SOIRÉE M.I.AM. Part.2 : FISH AND FRIES

Après le succès de le première STREET FOOD DU MIAM, le magazine culinaire a repris ses quartiers au Batofar pour une seconde édition sur le thème FISH & FRIES ce lundi 5 juillet.

Cinq grands chefs ont revus à leur sauce le concept « Fish and Chips », so british, pour des déclinaisons personnelles et atypiques.

La Street Food a été assurée par :
Toyomitsu Nakayama, restaurant Toyo (ancien cuisinier particulier de Kenzo)
Mickael Féval du restaurant Antoine, l’étoile montante de la gastronomie 2010
Renata Dominik, café Prunier
Christophe Adam, Fauchon
Romuald Sanfouche, le Batofar
the best fish & chips from London

Les Street  Cocktails Zubrowka ont été assurés par:
Frédéric le Bordays

La Street Music a été assurée par:
La Chambre à Air,
Irfane (outlines) DJ set

PHOTOS DE LA SOIRÉE : ICI

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Recette du filet de Dorade à la Plancha et beurre aux Piquillos par Romuald Sanfourche  :
(merci à : www.lefooding.com)